Risotto alla Milanese

Der berühmte Klassiker aus der Lombardei, besonders "all’onda" (zu Deutsch »mit Welle«), also cremig. Der Safran verleiht ihm seine besondere gelbe Farbe, bei uns verfeinert mit Kräuterseitlingen und trockenen Waldpilzen. Wahrscheinlich wie unser Risotto al vino das erste Risotto weltweit, das man in nur 3 Minuten mit etwas Wasser al dente aufwärmen kann.

310g

Mit 4-5 Esslöffeln Wasser ca. 3 Minuten erwärmen, finito.

( Vegetarisch )